Le clos Cathala – St Paul de Jarrat
Les saveurs d’une tradition régionale, l’Azinat
L’Azinat est un plat traditionnel riche en saveurs et en textures, souvenir de nos plats d’enfance, de réunion familiale. Généralement servi en hiver, plus précisément en février, au temps des Cochonnailles, l’Azinat est une bonne recette de famille.
A base de viandes et de légumes du potager d’hiver, typiquement d’origine du sud-ouest de la France. La recette Ariégeoise va se décliner et faire une différence par la Rouzole.
Le clos Cathala – St Paul de Jarrat
Surplomber Cathala à 2001 m d’altitude, randonner sur le Mont Fourcat
Il nous observe chaque jour face à Cathala, le Mont Fourcat peut faire peur avec ses 2001 m d’altitude mais vous verrez, le jeu en vaut la chandelle !
Le Mont Fourcat est une destination incontournable pour les passionnés de randonnée en pleine nature. Situé dans les Pyrénées, ce sommet offre une diversité de sentiers de randonnée qui raviront aussi bien les randonneurs expérimentés que les marcheurs occasionnels.
Le clos Cathala – St Paul de Jarrat
Road trip en vélo, spécial gourmands
Quoi de mieux que le vélo et le fromage pour représenter toute la diversité des patrimoines et des savoir-faire de l’Ariège ? Arpentez l’ancienne voie ferrée reliant Foix à Saint Girons devenue la Véloroute 81.
Pourquoi un road trip à vélo en Ariège ? L’Ariège, au cœur des Pyrénées, est un territoire regorgeant de paysages variés et de routes pittoresques qui en font une destination idéale pour les amateurs de cyclotourisme.
Le clos Cathala – St Paul de Jarrat
Que faire en Ariège quand il pleut : top 5 de nos activités favorites
Lorsque la météo n’est pas au rendez-vous en Ariège et que la pluie s’invite à votre week-end, ne désespérez pas. Cette région des Pyrénées, riche en trésors naturels et en activités variées, offre de nombreuses alternatives pour profiter de votre séjour, même sous un ciel nuageux. Nous savons que vous apprécierez vous retrouver au coin de notre cheminée ou déguster l’Azinat de Géraldine.
